Jamie News 小花快報

 

我們一家三口首次協力完成的麋鹿雪橇，口愛嗎?


兩三年前就注意到無印良品Muji有DIY餅乾屋，當時就好想做做看喔!!可惜小花太小，除了吃大概幫不上其他忙.......現在三歲10個月的她，已經在廚房跟進跟出了!!(時間過得好快~~)於是我又想起這件事，興緻勃勃的去了Muji。結果........售完?!怎麼可以!!!!!!!!!

還好我轉頭看到還有幾盒麋鹿雪橇組，趕緊徵求小花同意，迅速買回家~~還要記得明年早點去買!!(筆記ing)



星期天，冬至，陰偶陣雨。晚上要回公婆家吃湯圓，早上太冷睡晚了，乾脆把午後時間拿來打掃家務+做餅乾!!於是我們一家三口，在餅乾香中度過了2小時有趣的時光~~






開箱!!包裝精美的紙盒裡有一包預拌粉(裡面有麵粉和泡打粉等)、一隻密封的草莓巧克力筆(畫禮物造型用)、另一包是紙型(需自行剪下)、巧克力粉、糖粉(調成糖霜用)、日文彩色說明書(內有圖片步驟說明)，另外還附一張黑白的中文說明。


步驟一，備料!!

做過甜點的朋友都知道，把所有步驟所需的材料分別測量好備妥，是避免手忙腳亂的不二法則!!一來可檢視各項材料有無備齊，二來在過程中可以輕鬆加入。(用沾滿材料的手去開冰箱、轉瓶蓋、量材料...是很恐怖的)



這些事必須預先準備的"自備材料"，很驚險的我們家中還有一點牛奶。砂糖50g ，無鹽奶油20g(要融化)，牛奶25ml/5ml各一份、蛋一個(打散)。另外烤盤與烘焙紙也是需要的。


步驟二，做餅乾麵團



奶油、牛奶25ml、糖，用打蛋器攪打20下。




加入預拌粉，用刮刀拌勻，會成為碎碎的顆粒。



耐心地用一隻手把麵團揉合，成一光滑的麵團。



分出一半的麵糰加入牛奶5ml和巧克力粉，再另外揉成巧克力麵糰。根據這次的經驗，巧克力的餅乾所需面積其實稍微多一點點，所以巧克力的麵糰可以留多一點點。(巧克力粉味道好棒!!)





幫忙壓平麵糰的小手。



兩個麵糰分別用兩張保鮮膜蓋上，用擀麵棍桿成4mm厚的圓形(直徑要有15公分以上)，然後平放進冷凍庫中冰凍15分鐘。
說明書上有清楚註明，可用兩隻衛生筷放在麵糰兩側，以避免麵糰厚薄不均。如果厚薄不均，最後可能會無法組合，功虧一簣~


步驟三，麵團在冷凍的同時，來做紙型。






紙型是半透明的料理紙材質。很薄，所以剪的時候要專注，慢慢剪。麋鹿雪橇的形狀比較細碎，我們夫妻倆同時操作也剪了好一會兒。


步驟四，預熱烤箱170度。

步驟五，麵團取出，撕掉保鮮膜，將紙型排好在麵糰上。





如圖所示，巧克力的部分，需要的麵糰大一些些，所以排得比較擠。


步驟六，開始雕刻!!

這個步驟需要花一些時間，所以如果一個人進行，另一個麵糰可以先放回冷凍庫，如果回溫太軟會不好操作。





全部刻好之後，剩下的麵糰可以再做其他形狀的餅乾唷~~


步驟七，餅乾進烤箱前的最後裝飾!!



請小花幫餅乾刷上蛋液。


步驟八，進烤箱烤11~15分鐘!!期間要不時查看，較小的零件會較早烤出顏色，要提前取出。





烤好後取出待其於室溫中自然冷卻。


步驟九，裝飾餅乾!!



用糖粉加水2ml調製糖霜，巧克力筆放在約45度溫水中使其軟化。







小朋友畫餅乾是最快樂的，還可以訓練小肌肉控制和肢體動作協調!!我另外拿出家中的另一支巧克力筆試試，結果巧克力沒完全軟化，有點小失敗....


步驟十，組裝!!



首先，請注意露出咪咪微笑的小花嘴角，已經在偷吃巧克力醬了....



讓小花忙滴上黏合用的糖霜，都能標準的滴在正確的位置，做的非常棒!!


成果發表~~










除了麋鹿雪橇，我們還另外做了一盤聖誕餅乾，可見材料的分量很多喔~~


做完媽咪忙著整理相片，把拔收拾殘局，那小花呢?





巧克力醬清除中!!XDD


這盒DIY餅乾280元，費時2小時，一家三口共享遊戲的美好時光和成就感，無價!!

明年再來!!