其實韓國人並非天天吃很多肉的，眾多的小菜、湯和白飯才是日常料理。我覺得韓國人吃包飯的習慣反而很適合小朋友，用生菜包上五顏六色的蔬菜和肉，很容易就一口把不愛吃的東西都吃下去了!!
我們今天來做幾樣韓式拌飯或生菜包飯的小菜(可以預先做好)，加上外面買的韓式泡菜(自己做也太費工了)，和韓式辣醬，煎個蛋，就可以吃的豐富又過癮了!!
材料
【炒牛肉末】
牛絞肉 200g
麻油 2大匙
蒜泥 1大匙
薑泥 1大匙
酒 2大匙
糖 1大匙
醬油 2大匙
白芝麻 1小匙
【水煮菠菜】
菠菜 1 把
醬油 2小匙
麻油 2小匙
白芝麻 2小匙
【涼拌洋蔥】
洋蔥 1/2 顆
鹽 1 小匙
檸檬汁 2大匙
麻油 2小匙
白芝麻 2小匙
【炒紅椒】
紅甜椒 1 顆
麻油 2小匙
鹽 少許
白芝麻 少許
做法
1. 【炒牛肉末】平底鍋開火倒入麻油，放入蒜泥和薑泥拌炒出香味(火不要太大)，放入絞肉炒熟。
2. 【炒牛肉末】依酒→糖→醬油的順序，每次加入一樣就要仔細拌炒讓絞肉全部吸收，炒到水份完全收乾即可。
3. 【水煮菠菜】菠菜洗淨用鹽水(滾水加鹽)燙熟，立刻撈出放入冷水中冷卻。將水分擠乾，切成3公分左右的長段。
4. 【水煮菠菜】依醬油→麻油→白芝麻的順序加入菠菜，分次仔細拌勻。
5. 【涼拌洋蔥】洋蔥順紋切薄片，冷水泡10分鐘。撈起瀝乾水分，依鹽→檸檬汁→麻油的順序加入，分次仔細拌勻。
6. 【炒紅椒】甜椒切成細絲。鍋中倒入麻油加熱，放甜椒和鹽快炒，最後撒上白芝麻。
7. 拌飯組合：盛好飯，把每種材料鋪在飯上，煎個荷包蛋，就可以了!!
8. 生菜包飯：拿一片生菜放在掌心，加上白飯、喜歡的材料和辣椒醬等，把生菜葉折起一口放進嘴裡，yum!!
tip
1. 拌飯材料可以冷食，所以可以預先準備好。
2. 多人用餐時也很適合，大家自己取用喜歡吃的東西，多有意思~~
看我們昨晚多開心!!
我給大人準備了點蒜片，還有一盤韓式泡菜、韓式辣醬。每人準備一只荷包蛋一起包飯吃也是非常對味的!!另外還準備了韓式馬鈴薯燉雞湯，這一餐真過癮!!!
韓式馬鈴薯燉雞湯做法 http://blog.yam.com/tajennifer/article/71087327
全站熱搜
留言列表
愛小花 (2)
