可爾必思入菜，還真是新鮮的嘗試~~
這一次，泰國香料和日式醬汁的混搭風，碰撞出色彩繽紛的活力!!
酸辣檸檬魚變身可愛酸甜檸香魚排，成為餐桌上老少咸宜的佳餚，做法簡單，營養可口，想試試看嗎?
材料：
做法：
2. 用三碗水(可換一碗雞湯或加半個雞湯塊)熬煮湯料：蒜、薑、辣椒、檸檬草、香茅。10 分鐘後關火過濾，加入檸檬汁、鹽備用。此時可順便燙熟蘆筍。
3. 熬煮湯料同時，可起油鍋煎魚排。熱油鍋，魚排拍點太白粉小火兩面煎熟即可。
4. 將做法2處理好的湯汁(約1.5碗)，用炒鍋加熱，關小火加入可爾必思和彩椒，用太白粉水勾濃芡，澆在盛好盤的魚排上即可。
TIP
1. 熬煮香料時間不要過久。
2. 甜椒要最後加入，保持爽脆和色澤。
3. 魚身要用小火確實煎熟，可用筷子插入最厚的地方，如能輕易穿過即可。
這是改良泰式風味的簡單做法，加了可爾必思多了醇厚和甜味。不加辣椒的話很適合小朋友吃!!
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