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~美味不用調味多~
材料：
牛肋條肉﹝牛腩﹞ 1 斤
白蘿蔔 1 條
蔥 1 根 切成3段
八角 2 粒
醬油 1 杯
糖 2 - 3 茶匙
料酒 1大匙
油 1 大匙
水 適量
做法：
1. 牛肋條肉切成適當大小﹝要比圖片稍大，因為牛肉久煮會縮小﹞，用滾水燙過。
2. 白蘿蔔削皮切成滾刀塊。
3. 熱油將蔥和八角爆香，加入醬油、酒和糖，加2杯水，放入牛肉再加水蓋過牛肉，
中大火煮滾後關小火慢煮20分鐘。
4. 加入白蘿蔔續煮至牛肉和蘿蔔軟爛即可。﹝可依喜好轉大火稍微收汁﹞
上星期在我公公的農曆生日那天，
我和老公帶著全家去勞瑞斯品嚐我最愛的牛肋排。
熟識的老闆特別為我們準備了一間包廂，讓我們能安靜不受打擾的用餐。
第一次帶著全家去吃﹝ㄟ.....我們自己倒是吃了好多遍了﹞，心裡有些忐忑不安，
畢竟在台北，這是個高消費檔次的外國餐廳，而且純粹是美式用餐方式.......
沒有湯，只有牛肋排、銀鱈魚，和波士頓龍蝦三種主菜可供選擇。
我當時在想，萬一他們吃不慣，又看到價錢，我這罪名可是嚴重啦！
於是參考了我婆婆的意見，﹝她說她要點鱈魚和我公公分享兩種主菜﹞
之外在場的6位全都跟牛肉一決勝負啦！
帶著滿心期待，大家開始聊了起來！
看夜景的看夜景，大聲喧嘩的大聲喧嘩，反正坐在包廂隔音很好。
我心裡可是七上八下！
因為之前在跟我一樣好吃美食的公公面前誇口，
說這家是如何如何的美味，就像是很遺憾沒有入股一樣，
要是他們一嚐不滿意，我這個康樂股長﹝專門負責吃喝玩樂的﹞可就漏氣啦！
一開始送上了熱騰騰的麵包和菜單，就等著上第一道--冰炫沙拉！
﹝就是特製生菜沙拉啦！還只有一種，沒的選﹞，幸好大家反應還不錯。
接著，就看到一位穿著整身白淨的廚師服，帶著高高的帽子，
胸前還掛了個大....金牌，加上兩位助手左右護法，
推了一台好大的roastbeef專用上菜爐﹝中文不會說﹞從門口緩步走進，
霎時大家都安靜下來，帶著崇敬的心，觀賞大廚表演大刀切牛肉。
旁邊的服務小美眉送上了配菜3種，奶油甜玉米、奶香青豆和菠菜泥﹝讚！﹞，
搭配五分熟香甜嫩滑又多汁的牛肉﹝盤裡還配上綿綿的洋芋泥.....﹞，
看到這裡你應該要擦口水了吧！
大家正吃下第一口，舌尖享受著美食帶來的暈眩，就聽到我公公含糊的說了一句：
媽咪﹝就是我的婆婆﹞，我不跟你分了！我要自己吃，因為太好吃了！
大家一聽全都噗ㄔ大笑了出來，我可是心中放下了大石頭，可以安心了！
我連忙切下一大塊自己盤中的牛肉與我婆婆分享，
大家都一面享用，一面贊不絕口，傳遞著美味的食物，也傳遞著親熱的氣氛。
看著每個人臉上幸福滿足的神情，我知道我老公非常開心，我也是。
用完餐，7、8 個服務生和經理推進來一個蛋糕﹝也是好心老闆送的﹞，
大家合唱了生日快樂歌，又用拍立得幫我們留下了美麗的合影，
那一夜，又是一個溫暖的回憶。
媽咪說：把拔過70大壽時，還要再來吃！
把拔說：還要等那麼久歐！
妹妹說：把拔下個禮拜就會跟朋友再來吃了啦！
我和老公：尷尬的笑.............
Tip: 1. 在家也可享用溫暖的牛肉，雖然做法不同，可是一樣滿足歐！
重點是......消費低廉不傷荷包！
2. 紅燒牛肉也有好多種做法可以在家嘗試，之一當然是最容易上手的，
以後再介紹其他的嚕！
3. 紅燒跟煮湯是不一樣滴，水加適量就好，可別加太多煮成湯，
食材味道就會太淡，可惜了你的一番功夫，切記切記！
勞瑞斯餐廳網址：http://www.lawrys.com.tw/原發表於 2005/08/10 15:09 @ETtoday Bloguide
http://bloguide.ettoday.com/tajennifer/textview.php?file=3110
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